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Pilsner

Pilsner

Bière blonde de fermentation basse, houblons néo-zélandais et tchèque

Alc. 5% Vol.  |  9EBC  |  40IBU

Bière blonde de fermentation basse, de style tchèque, elle a passé une partie de l'hiver en cuve de fermentation à basse température (environ 12°C, contre 18°C pour les Ales). Le houblon utilisé est le Motueka de Nouvelle-Zélande, qui est une sorte de "super Saaz" (LE houblon des pilsner).
Elle est fine en bouche et en aromatique, un corps léger mais présent, avec une amertume subtile.

Malts

Lager, CaraMalt (Warminster Maltings U.K.)

Houblons

NZ Motueka (aromatique, houblonnage à cru), Allemagne Magnum (amérisant)

Levures

Diamond Lager(Allemagne)
9EBC 5% alc. 40IBU